「Tバランス健康食」普及協議会のレシピには健康採点表がついています。 病気の予防はレシピの組み合わせ方が大切です。 糖尿病予防や高血圧・脳卒中予防に効果的な組み合わせが分かるように 4つの予防値の数字を、それぞれのレシピにつけています。

基本のバランス食OK!

糖尿病予防値

レシピページから好きな主食、主菜、副菜、汁物を選ぼう！

主食：玄米ごはん（糖尿病予防値4.2）

主菜：八宝菜（糖尿病予防値1.2）

副菜：といもがらの酢の物（糖尿病予防値-7）

汁物：具だくさん味噌汁（糖尿病予防値-0.9）

選んだレシピについている糖尿病予防値を足してみよう！4.2+-1.2+-7+-0.9=糖尿病予防値合計-4.9（合計が0以下なのでOK!）糖尿病リスクグラフ

高血圧・脳卒中予防値

同じレシピで高血圧・脳卒中の予防値をチェックしてみよう！

ナトリウム／カリウム比（Na/K比）（例）

主食（高血圧予防値Na/K比2/143=0.01）+主菜（高血圧予防値Na/K比442/518=0.8）+副菜（高血圧予防値Na/K比190/330=0.5）+汁物（高血圧予防値Na/K比429/101=0.2）

=ナトリウム/カリウム=1063mg/1092mg=0.97（1食の目標値が1〜2なのでOK!）

野菜摂取量（例）

高血圧予防値野菜摂取量（0g）+高血圧予防値野菜摂取量（72g）+高血圧予防値野菜摂取量（80g）+高血圧予防値野菜摂取量（20g）=高血圧予防値合計172g（1食の目標値が120gなのでOK!）

Ca量（例）

脳卒中リスク予防値Ca量+脳卒中リスク予防値Ca量（11mg）+脳卒中リスク予防値Ca量（30mg）+脳卒中リスク予防値Ca量（89mg）+脳卒中リスク予防値Ca量（39mg）=脳卒中リスク予防値合計169mg（1食の目標値が220mgなので、カルシウム量の多い食品をプラスしよう! ）主食・主菜・副菜がそろい、 糖尿病予防値（酸性・アルカリ性）が良いと、 その他の数値も自然に整ってきますね。