作り方

1. だいこんを鬼おろしでおろした後、水気をよくきる。
2. だいこんおろしにでんぷんと食塩を加えてよく混ぜ、10分ほどおいておく。
3. Ａをまぜておく。
4. フライパンにごま油を熱し、２をスプーンなどでまるくしながら、中火で両面をこんがり焼く。
5. いったんフライパンから取り上げ、３の調味料をフライパンに入れて熱し、弱火にして餅を戻し、よくからめたらできあがり。