人気No3!野菜たっぷり!カンタンおやつ

大根もち

大根もち

作り方
  1. だいこんを鬼おろしでおろした後、水気をよくきる。
  2. だいこんおろしにでんぷんと食塩を加えてよく混ぜ、10分ほどおいておく。
  3. Aをまぜておく。
  4. フライパンにごま油を熱し、2をスプーンなどでまるくしながら、中火で両面をこんがり焼く。
  5. いったんフライパンから取り上げ、3の調味料をフライパンに入れて熱し、弱火にして餅を戻し、よくからめたらできあがり。

ワンポイント

  1. こんがり焼いてから、ひっくり返すと崩れにくい
材料(4人分)
桜島だいこん(すりおろす) 400g
さつまいもでんぷん(こなみずき) 50g
食塩 小1/2
ごま油 大2
A
こいくちしょうゆ 大2
砂糖 大1
みりん 大2